Re: [26][19/10/2014] Ronde de la caillette

par papy Dim 26 Oct 2014 - 11:07

gtardeche a écrit:Bjr Papy,
Et oui ici les Bertone poussent jaune!!!!!!!!!!!

Bon dimanche
@+Bruno

:D

eh oui ....

bon dimanche aussi Smile

par papy Dim 26 Oct 2014 - 11:09

norac a écrit: l'amicale de chabeuil , n'est ce pas le pays à bugs bunny ?

Ca je ne sais pas, par contre il semble bien que ce soit à chabeuil que la caillette ait vu le jour bien qu'elle soit revendiquée du Nord isère à l'Ardèche.
C'est à vérifier mais à Chabeuil il y a même la confrérie de la caillette.

ah çà par contre bien

par gtardeche Dim 26 Oct 2014 - 11:41

Maintenant passons aux choses sérieuses study

Caillettes à la tomate

Ingrédients pour 3 personnes :

3 caillettes (congelées possible)
1 oignon
3 grosses tomates (ou une boîte de tomates pelées hors saison ou coulis de tomate, je préfère)
3 gousses d'ail
Huile d'olive
Sel, poivre
Epices ou herbes au choix (thym, herbes de Provence, paprika...)

Faire revenir l'oignon émincé dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.

Ajouter l'ail haché et les tomates en gros cubes.

Assaisonner de sel, poivre et aromates.

Laisser mijoter 10 min avec un couvercle.

Ajouter les caillettes. Laisser cuire avec le couvercle pendant environ 15 min (25 min si les caillettes sont congelées) en remuant régulièrement.

Retirer le couvercle en fin de cuisson pour faire réduire la sauce.

Servir avec une salade frisée ou autre.

Que du bonheur

bon appétit.................

@+Bruno

par **Calori** Dim 26 Oct 2014 - 11:49

à essayer

merci Bruno

par papy Dim 26 Oct 2014 - 15:08

ah bruno
je reviens seulement maintenant , mais là , tu m'as re donner faim .....

va falloir que je tente de faire la même chose , çà me semble tellement bon :D

merci pour la recette Wink

par dinky104 Dim 26 Oct 2014 - 16:36

gtardeche a écrit:Bjr Papy,
Et oui ici les Bertone poussent jaune!!!!!!!!!!!

Bon dimanche
@+Bruno

C'est le soleil ça!
Ca modifie les pigments et hop...Une jaune toute bronzée!

par gtardeche Dim 26 Oct 2014 - 18:05

Allez, une dernière pour la route !!!!!!!!!!! proposée par Madame.

Caillettes aux pommes de terre

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 caillettes crues de préférence
- 4 pommes de terre moyennes
- Sel, poivre
- Thym, laurier, herbes de Provence

Dans un plat allant au four, déposer les caillettes crues.
Tout autour placer les pommes de terres coupées en quartier.
Saler, poivrer et parsemer d’herbes de Provence.

Mettre au four à 180° 3/4 heures à 1 heure en surveillant les pommes de terre que l’on doit arroser de temps en temps avec le jus de cuisson.

Recette très délicieuse et qui tient bien au corps!!!!!!!! Christian tu dois la connaître.

Bon appétit et bonne soirée.

@+Bruno

par **Calori** Dim 26 Oct 2014 - 19:08

j'ai effectivement un peu le même procédé...... délicieux

par dinky104 Dim 26 Oct 2014 - 20:19

Et merci pour les bonnes recettes livrées en prime!

par norac Dim 26 Oct 2014 - 21:03

Perso je la mange tiède avec une salade et un petit verre de mondeuse !

par papy Lun 27 Oct 2014 - 11:48

norac a écrit:Perso je la mange tiède avec une salade et un petit verre de mondeuse !

ah !!! savoie quand tu nous tiens ..... :D

par norac Mar 28 Oct 2014 - 21:11

ah !!! savoie quand tu nous tiens .....

Oui papy mais si tu m'offres un petit charmes chambertin je ferai volontier l'effort de le deguster !!

par papy Mer 29 Oct 2014 - 8:50

norac a écrit:ah !!! savoie quand tu nous tiens .....

Oui papy mais si tu m'offres un petit charmes chambertin je ferai volontier l'effort de le deguster !!

he he le " latricière chambertin " n'est pas mal non plus ......

mais bon là on est dans l'excellence avec ces 2 appellations Wink

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